Pelko siitä, että leikkauksen jälkeen ei enää koskaan saa syödä normaalia ruokaa, on perusteeton.
Lihavuusleikkauksen jälkeen ruokavalion pitäisi olla monipuolista ja proteiinipitoista.
Mikään ei ole kokonaan kiellettyä. Kaikkea voi ja saa edelleenkin syödä tai toisinaan kokeilla, vaikkakin makean ja rasvaisen osalta tulee olla tarkkana.
Alkoholia voi nauttia varovasti aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua leikkauksesta, mutta tulee muistaa, että juopumus tulee nopeammin ja pienemmästä alkoholimäärästä ja kestää kauemmin.
Hiilihappojuomat eivät tavallisesti sovi, sillä ne voivat aiheuttaa epämiellyttävää oloa.
Ruokamäärät ovat hyvin pieniä vain välittömästi leikkauksen jälkeen. Ensimmäisen kuukauden jälkeen ruokamäärät kasvavat asteittain. Leikkauksen tavoitteena on muuttaa ravitsemustottumuksia ja -mieltymyksiä, vain siten on mahdollista saavuttaa pysyvä painonmenetys. Uusien tottumusten vakiintuminen on ensimmäisten 18-24 kuukauden aikana erittäin tärkeää.
Leikkausta seuraava aika jaetaan kolmeen vaiheeseen. Yleisistä periaatteista eniten poikkeaa juuri ravitsemus ensimmäisen kuukauden aikana.
Jokaisen vaiheen pituus vaihtelee potilaan yksilöllisistä ominaispiirteistä riippuen. Ensimmäinen vaihe kestää tyypillisesti kaksi viikkoa. Toinen vaihe seuraavat kaksi viikkoa. Kolmas vaihe alkaa viidennestä leikkausta seuraavasta viikosta.
Ensimmäinen vaihe – Nesteitä ja soseita ( 1-14 päivää leikkauksesta)
Ensimmäisen vaiheen alussa eli välittömästi leikkauksen jälkeen saa nauttia nesteitä: vettä, hiilihapotonta maustettua vettä, teetä ilman sokeria, vedellä laimennettuja mehuja, proteiinia sisältäviä juomia. Kerrallaan saa juoda vain hyvin pieniä määriä (ei enempää kuin 30 ml kerrallaan). Ennen uuden nestemäärän juomista tulee odottaa 5-10 minuuttia. Pienten määrien juominen on tarpeen uuden pienemmän mahalaukun venyttämiseksi ja hakaslinjan repeytymisen välttämiseksi. Ajan mittaan nesteiden nauttiminen muuttuu helpommaksi.
Kun nesteiden nauttimisessa ei ole ongelmia, voi alkaa kokeilla soseutettuja ruokia.
Ne ovat ruokia, jotka on keitetty pehmeiksi ja sitten soseutettu, ns. vauvan ruoat kuten hedelmä- ja juuressoseet. Keskitytään proteiiniin – kana ja kala, vihreät pavut, muna, raejuusto – kaikki huolellisesti soseutettuina. Tarvittaessa nautitaan lisäksi proteiinijauheita tai juomia. Kerralla syötävä määrä 2-3 ruokalusikallista kerrallaan 1-1,5 tunnin välein. Nestettä on nautittava vähintään 1200 ml vuorokaudessa. Juo siemaus kerrallaan ja usein, korkeintaan 200 ml tunnissa. Ruokailun jälkeen on odotettava 20 minuuttia ennen nesteen nauttimista. Tänä aikana suosittelemme proteiineja sisältäviä ravintolisiä.
Toinen vaihe – Pehmeitä ruokia (15-30 päivää leikkauksesta)
Kun leikkauksesta on kulunut kaksi viikkoa ja soseutettujen ruokien syöminen ei aiheuta ongelmia, saa alkaa syödä pehmeitä ruokia.
Riittävän pehmeät ruoat ovat haarukalla murskattavia ja helposti pieniksi pureskeltavia. Soseuttaa ei enää tarvitse, mutta isoja palasia ei saa niellä! Vaikeasti jyrsittäviä ja pureskeltavia ruokia tulisi edelleen välttää. Syödä tulee hitaasti ja koko ruoka perusteellisesti pureskellen, ruokailun pitäisi kestää 20-30 minuuttia. Ruokailun on tapahduttava 3-5 kertaa päivässä ja annosten koko valitaan oman kunnon mukaan (kylläisyydentunteen saavuttamiseen saakka) – yleensä noin 60-100 ml kerrallaan
Kolmas vaihe – Tavallista ruokaa (alkaen 5.viikkosta leikkauksen jälkeen)
Kun leikkauksesta on kulunut vähintään kuukausi ja pehmeän ruoan syöminen ei aiheuta ongelmia, voi palata totuttuun ruokalistaan. Ruokalistalla voisi olla yhä enemmän kiinteitä, mutta kuitenkin helposti pureskeltavia ruokia. Ruoan tulee olla proteiinipitoista, sen pitää sisältää riittävästi hiilihydraatteja ja erittäin kohtuullisesti rasvoja. Makeisista, makeista juomista ja alkoholista tulisi luopua.
Ruokailukertoja tulisi olla 3-5 päivässä. Ruoka on nautittava hitaasti ja jokainen suupala on pureskeltava huolellisesti. Syömistä ja juomista ei edelleenkään suositella samanaikaisesti, vaan neste tulisi nauttia 20 minuutin kuluttua ruokailusta
Tärkeää on syödä riittävä määrä proteiinia. Koska ruokamäärä on pieni, on tärkeää saada ruoasta ennen kaikkea riittävän paljon proteiinia ja vasta sen jälkeen muita ravintoaineita. Päivittäin tulisi nauttia proteiinia vähintään 80 grammaa. Hyviä proteiininlähteitä ovat liha, kala, maitorahka ja muut maitotuotteet sekä kananmunat. 80 grammaa puhdasta proteiinia saa esimeriksi 180 g naudanlihasta.
Lihavuusleikkauksen jälkeen tulee tavanomaisen ruoan lisäksi ehdottomasti käyttää myös vitamiineja ja kivennäisaineita.
